Балаға сүтке жарма ботқасын қалай дайындау керек
Біреу білмейді манка қалай пісіру керек. Дегенмен, нәрестеге арналған ботқа пісіру әдеттегі рецепттерден сәл ерекшеленеді. Балалар үшін ол біртекті, кесектерсіз, жақсы пісірілген болуы керек. Және, әрине, дәмді, әйтпесе үгінділерді бұл пайдалы тағамды қалай жеуге болады?
Бұл мақалада біз манна ботқасын қанша пісіру керек, оны қалай дұрыс дайындау керек және оны диеталық ету туралы сөйлесеміз.
Балаға сүтке жарма ботқасын дайындау қанша тұрады?
Бұрын жарма ботқасын піскенше пісірмеу, сонымен бірге дәмін татып көру үшін пеште біраз уақыт бойы ұстап тұру, терлеу дұрыс саналған.
Енді біз өнімдерді ең аз термиялық өңдеуге ұшыратуға тырысамыз, сондықтан қалыпты нәресте ботқасы үшін 5-7 минут қайнату жеткілікті.
Уақыт аз, бірақ егер біреу оны одан да азайтқысы келсе және одан да көп микроэлементтер мен витаминдерді үнемдегісі келсе, онда жылдам пісіру әдістерін қолдану ұсынылады. Оның мәні мынада, манна қайнаған суға немесе сүтке (немесе олардың қоспасына) құйылады, қайнатылады және шамамен 3 минут пісіріледі. Содан кейін кастрюльді қақпақпен жауып, көрпеге немесе жастықтың астына орап, салқындатуға қалдырады. Осы уақыт ішінде ботқа қажетті дайындыққа «жетеді».
Айтпақшы, бұл әдісті басқа дәнді дақылдарға да қолдануға болады, күріш немесе, мысалы, тары пісіру уақытын аздап арттырады.
Жарма ботқасының балаларға пайдасы
Бүгінгі күні нәрестелердің диетасындағы маннаға деген көзқарас біршама өзгерді, педиатрлар оны ерте жаста шектеулі мөлшерде беруді ұсынады. Мұның бәрі клейковинаға қатысты, соның салдарынан жарма ұнтақтардың нәзік ішектерінде нашар сіңеді, сонымен қатар фитиннің болуына байланысты — заманауи зерттеулер баланың денесінен кальцийді кетіруге көмектесетінін көрсетті. Сондықтан нәрестелер үшін манна қолайлы, бірақ шектеулі мөлшерде. Егде жастағы балалар үшін бұл өте жақсы сәйкес келеді.
Міне, жарма ботқасының артықшылықтары, сондықтан ол балалар мен ересектерге бағаланады және дайындалады:
- көмірсулар мен ақуыздардың көп мөлшері;
- асқазанды жабу қасиетіне байланысты ол диеталық тамақтануда қолданылады;
- гипоаллергенді өнім болып табылады;
- пайдалы дәрумендер мен микроэлементтер бар;
- жоғары калориялы болғандықтан, денсаулығы нашар және салмағы аз адамдарға ұсынылады.
Нәрестеге арналған сүттегі жарма ботқасы
Жарма ботқасы әдетте сүтте дайындалғанына қарамастан, оны жас балаларға су қосып пісірген дұрыс. Балаларға әдетте сүт пен судың бір пропорциясы ұсынылады. Міне, үш жасқа толмаған балаға ботқа порциясын дайындау үшін қажет өнімдер:
- су — 130 мл;
- сүт — 130 мл;
- жарма — 2 ас қасық. қасықтар;
- дәміне қарай тұз және қант.
Ботқаны біртекті, түйіршіксіз ету үшін, сіз салқын сүтке жарма құйып, араластырыңыз, содан кейін қайнатыңыз және пісіріңіз. Сіз жарманы бірден қайнаған сүтке жұқа ағынмен құйып, қатты араластыра аласыз.
Дайын ботқа қант пен тұзды құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Табаға аздап сары май қоюға болады, ал ботқа қантты азырақ құйсаңыз, тәрелкеге жақсы джем қосыңыз.
Дәл осылай жарма ботқасын суға пісіреді, сүттің орнына қажетті мөлшерде ғана су құйылады. Баланың сүтке аллергиясы болса, сүтсіз ботқа дайындау керек.
Балаға ешкі сүті қосылған жарма ботқасының рецепті
Баланың сиыр сүтіне теріс реакциясы болады. Бұл жағдайда дәрігерлер ешкіге ауысуды ұсынады. Ол қалың және өте пайдалы. Мұндай сүтпен ботқаны дайындау үшін сізге қажет:
- бір стақан ешкі сүті;
- 80 мл су;
- 1 ст. жарма жармасы бар қасық;
- дәміне қарай тұз және қант.
Қайнатылған сүтке қайнатылғандарды қосыңыз, тұз және қант қосыңыз, бірте-бірте жарма қосыңыз және үнемі араластыра отырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Соңында, сіз ботқаны көпірткішпен аздап шайқауға болады — ол керемет болады.
Материал көзі: Attuale.ru
