Даршын қосылған кекстер

Кекстер — көптеген француздардың сүйікті кондитерлік өнімдері, олар үгітілген мускат жаңғағы, даршын және басқа да дәмдеуіштермен осындай тәтті тағамды дайындайды, содан кейін оларға бір стақан жылы сүт немесе хош иісті қара кофе беріледі.
Сонымен, үгітілген мускат жаңғағы мен даршын қосылған француз кекстерін дайындау үшін сізге келесі компоненттер қажет:
— жұмсартылған сары май (бір толық стакан);
— електен өткізілген майда ұнтақталған бидай ұны (үш толық кесе);
— туралған даршын (слайдпен үш шай қасық);
— дайын қопсытқыш (төрт шай қасық);
— қант қоңыр құм (бір толық стакан);
— ұсақ ас тұзы (сіздің талғамыңызға қарай);
— толық сүт (бір толық кесе);
— үгітілген мускат жаңғағы (жарты шай қасық);
— шикі тауық жұмыртқасы (үш дана);
— кез келген өсімдік майы (бір толық емес кесе);
— түйіршіктелген қант (бір толық стакан).
175 градусқа дейін алдымен пешті жылыту керек, содан кейін француз тоқаштары үшін шағын бөлімдері бар арнайы пішінді дайындаңыз және олар, өз кезегінде, ішінен жұмсартылған сары маймен майлануы керек.
Үлкен ыдысқа үгітілген мускат жаңғағын, сондай-ақ ас тұзын, дайын қопсытқышты және ұсақ ұнтақталған бидай ұнын құйып, бәрін шпательмен араластырыңыз және француз кекстеріне дайындалған қамырмен контейнерді бір жаққа қойыңыз.
Басқа бос ыдыста өсімдік майын қалған қантпен біріктіріңіз, содан кейін бәрін араластырғышпен ең жоғары жылдамдықпен шайқаңыз, содан кейін шикі тауық жұмыртқасын қосып, барлығын мүмкіндігінше мұқият араластырыңыз.
Бұл шайқалған жұмыртқа қоспасын француз кекстеріне арналған қамырмен біріктіріңіз, сүтті құйыңыз және барлығын ағаш шпательмен жақсылап араластырыңыз, содан кейін массаны пішіндегі бөліктерге тең бөліктерге жіберіңіз және дайындамаларды жиырмаға дейін пісіру үшін ыстық пешке салыңыз. минут. Француз кекстерінің түсі алтын түске боялған соң, олар біршама суыту керек және осы уақытта сіз осы кондитерлік қамырға даршын соусын дайындауға кірісе аласыз.
Ұсақталған даршын мен түйіршіктелген қантты жоғары жақтары бар кішкене ыдысқа құйыңыз, содан кейін сары майды ерітіңіз. Сары май өте жұмсақ бола бастағанда, олар барлық пісірілген француз кекстерінің бетіне май жағып, одан кейін түйіршіктелген қант пен ұнтақталған даршын қоспасымен қосымша кондитерлік өнімдерді себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.