Ричмондта мүкжидек жинау, Канада. Барлығы көрінетіндей қарапайым емес!

924 рет қаралды.

Мен National Geographics стилінде кішкене дәм алғым келді, сондықтан 10 минуттық көлікпен жүру — және бізді біраз уақытқа Жаңа Үндістанға апарады. Үндістандағы сияқты — Ванкувердің ең жақын маңында, Фрейзер өзенінің қарама-қарсы жағалауында орналасқан шығыс Ричмондта.

Мұнда мүкжидек алқабында егін пісіп кетті, бұл өз алдына мерекеге себеп емес (кейбір қалаларда бұл себеп, тіпті не болса да), егер оны жинау әдісінің кереметі болмаса — Ванкувердегі төгілген қызыл жидек теңізін көргенде?

Түзету: Ванкувердегі қызыл теңіз басқа себеппен — бактериялардың гүлденуінен болады.

Мүкжидек (ағылшын мүкжидек) батпақты өсімдік, бірақ егіншілікте каналдармен суарылатын ойпатты жерлерде құрғақ топырақта өсіріледі. Жидектер үлкен жабайы раушанның өлшемін өсіреді, содан кейін оларды жинаудың екі жолы бар — құрғақ: арқылы өтіп, барлық бұталарды жұлып алыңыз және ақылды — бұталарды тозаққа толтырыңыз.

Шын мәнінде, мүкжидектердің бір маңызды ерекшелігі бар: олардың ішінде ауа қуысы бар, сондықтан бұл су бетінде жүзетін бірнеше жидектердің бірі.

Қазан айының ортасында Фрейзер өзенінің алқабындағы мүкжидек алқаптары шамамен жарты метр тереңдікке дейін су басқан — бұталар деңгейінен сәл жоғары.

Одан әрі жалдамалы жасақтардың жасақтары қырмандарымен суда белден өте өтеді.

Олар жидектерді құлату үшін бұталарды жұлып тастайды.

Қандай да бір себептермен, Ричмондтағы жалдамалы күштер міндетті түрде ұлттық ерекшеліктерге ие: түрлі-түстілікке +1.

Назар аударыңыз, жұмысшылар құтқару жилеттерін киіп жүр – өздеріңіз білетіндей, бір стақан суға батып кетуіңіз мүмкін.

Өткен жылы Ричмондта мүкжидек теріп жүрген жұмысшы суға батып кеткен.

Бұталардан құлаған жидектер су бетінде үздіксіз қабатта жатыр.

Оларды жинау ғана қалады.

Дәл сол жұмысшылар жебелердің – қалқымалы бөгеттердің көмегімен жидектердің бір бөлігін кесіп алып, оларды көтеруге қолайлы жағаға сүйреп апарады.

Бөлшек-бөлшек, олар жүктеу нүктесіне көбірек жидектерді сүйреп апарады.

Жағаға жеткізілген жидектердің бұлыңғырлануын болдырмау үшін олар да буммен жабылады.

Осы жерден конвейер егінді жүк көліктеріне көтереді.

Солтүстік Америкадағы мүкжидектердің 90%-дан астамы осылай жиналады. Рас, құрғақ жинаудан айырмашылығы, батпақтан жиналған жидектер ұзақ мерзімді сақтауға жарамайды және оларды дереу өңдеу немесе мұздату керек.

Канаданың жалпы мүкжидек дақылының 95% Британдық Колумбиядағы Фрейзер өзенінің аңғарынан келеді — бұл 2200 га (22 км2) аумақта шамамен 17 миллион килограмм.

Сонымен бірге Солтүстік Америкадағы барлық мүкжидек батпақтарының жалпы ауданы небәрі 12 мың гектарды (120 км2) құрайды.

Ағылшын тілінде өсімдік ұзын тұмсығы бар ұзын кранға (тырна) мойынға ұқсайтын гүлдердің пішіні үшін «мүкжидек» атауын алды.

Тырна күтпей, қызыл фонда құтанды ұстап алды.

Мүкжидек дәмі қышқыл және алманы еске түсіреді (мен батпақтан бірнеше өнім алдым).

Жалпы, бұл С дәруменіне, калий мен темірге, органикалық қышқылдарға және антиоксиданттарға бай ең қоректік жидектердің бірі.

Америка тәуелсіздік алған кезде, мүкжидек Америка Әскери-теңіз күштерінің кемелерінде С витаминінің көзі ретінде — команданың иммунитетін көтеру үшін тасымалданды. Британдықтар сол кезде кемелерін әк қорларымен толтырды.

Мүкжидектің ерекше қасиеттерінің бірі — антибиотиктердің әсерін бірнеше рет күшейту мүмкіндігі.

Ол сондай-ақ бактерицидтік және микробқа қарсы қасиеттерге ие.

Бұл жидектер аспириннің табиғи аналогы болып табылады.

Британдық Колумбиядағы кейбір қалалар мүкжидек егінін тойлайды, мысалы Форт-Лэнгли, мұнда әр Ризашылық күні демалыс күндері мүкжидек фестивалі өтеді.

Аңыз бойынша, мүкжидек 1621 жылы Массачусетс штатының Плимут қаласында өткен тарихи Алғыс айту күнінде қажыларға үнділік сыйлықтың бір бөлігін құраған болуы мүмкін.

Ванкувердегі мүкжидек тергенін өз көзіңізбен көргіңіз келсе…

Қашан?

Қазанның ортасынан қарашаның басына дейін. Біз сенбіде, қазанның 18-інде Майбог фермасының алқабына келдік, бірақ ол 2 минуттық жерде — № № 1-де жиналды. 7 жол — жұмыс қызу жүріп жатты.

Айтпақшы, жұмысшылар демалыс күндері де жұмыс істейді, сондықтан егін жинау барысын көру үшін жұмыс күндері егістікке шығудың қажеті жоқ.

Қайда?

Міне, мен тапқан мекенжайлар:

3362 No 7 Рд Ричмонд, BC V6V 1T3
Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3
Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Rd Richmond, BC V6W 1G3
BK Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3

924 рет қаралды.