Шоколадты асқабақ торттары
Асқабақты жармаға қосып қана қоймай, сонымен қатар үйдегі дәмді және өте пайдалы торттарды дайындау үшін де қолдануға болады, және олардың дәмі өте ерекше болу үшін қосымша аз мөлшерде каенн бұрышын, ащы жоғары сапалы шоколадты және жаңғақтарды қосуға болады. Бірақ егер сіз қамырмен араласқанды ұнатпасаңыз, отбасылық наубайханадан пирогтарға, торттарға немесе кез келген басқа кондитер өнімдеріне тапсырыс бере аласыз. Бұл туралы толығырақ мына жерде: www.pirogdorofey.ru.
Сонымен, шоколадты-асқабақ торттарын дайындау үшін сізге келесі компоненттер қажет:
— ең жақсы ұнтақталған бидай ұны (екі толық стакан);
— ащы шоколад, сынған (190 г);
— ваниль сығындысы (екі шай қасық);
— асқабақ пюресі немесе ұсақ үгітілген асқабақ целлюлозасы (екі толық емес стакан);
— тұзсыз жұмсақ май (тоғыз ас қасық);
— туралған мускат жаңғағы (шай қасықтың төрттен бірі);
— тауық шикі жұмыртқасы үлкен (бес дана);
— дайын қопсытқыш (слайдпен бір шай қасық);
— түйіршіктелген қант (екі толық емес стакан);
— туралған даршын (слайдпен бір шай қасық);
— каенн бұрышы (шай қасықтың төрттен бірі);
— иіссіздендірілген өсімдік майы (кесенің төрттен бірі);
— өте майдалап туралған кез келген аршылған жаңғақтар (жарты кесе);
— ас тұзы (дәміңізге қарай).
Пешті қосыңыз, оны 170 градусқа дейін қыздырыңыз, содан кейін ең қолайлы мөлшердегі пісірме табақтың ішкі жағын аз мөлшерде маймен майлаңыз.
Су моншасында қалған сары май мен қара шоколад бөліктерін ерітіңіз, содан кейін бұл ингредиенттер толығымен біртекті консистенцияның қоспасына айналғанша араластырыңыз.
Ұнтақталған каенн бұрышын контейнерге салыңыз, дайын қопсытқышты, сондай-ақ ұсақ ұнтақталған ұнды қосыңыз, бәрін тұздаңыз, жақсылап араластырыңыз және ыдыс-аяқты бір жаққа қойыңыз.
Басқа контейнерде электр араластырғышты пайдаланып, ваниль сығындысын, шикі тауық жұмыртқасын және түйіршіктелген қантты араластыру керек, сонымен қатар жоғарыда аталған барлық компоненттерді бес минут бойы шайқау керек. Жұмыртқа-ваниль қоспасы толығымен дайын болғаннан кейін оны басқа ыдыстың барлық негізгі компоненттерімен біріктіріңіз, содан кейін қамырды дайындаңыз, оны екі бөлікке бөліңіз.
Бөлшектердің бірінде алдымен шоколадты қосу керек. Қамырдың басқа бөлігінде туралған мускат жаңғағын, сондай-ақ ұнтақталған даршын, асқабақ қоспасының қажетті мөлшерін қосыңыз. Содан кейін пісіру табағын дайындаңыз, оған қабат салыңыз, алдымен шоколадты қамырдың үштен бірі, содан кейін асқабақ. Содан кейін барлық компоненттер толығымен аяқталғанша барлық қабаттарды қайталаңыз, осы бүкіл композицияны біркелкі туралған жаңғақтармен себіңіз және шамамен бір сағат бойы ыстық пеште пісіріңіз.
Шоколадты-асқабақ торты толығымен дайын болғаннан кейін оны бірдей квадраттарға кесіп, үстелге ұсыну керек.
